5年ぶりの訪問です。
相方が宇都宮でおいしいつけ麺が食べたいということで行ってみました。
今日は運よく近くに駐車場に止めることができました。12時前に訪問したのでまだ満員になっていませんでした。かなり運がいいです。
いろいろなメニューがあって悩みます。どれもおいしそうに見えてしまいます。
今回は予定通りつけ麺（中）+煮卵 1,300円をお願いしました。注文のち店内は満員になってしまいました。厨房3人と店内1人の4人で切盛りしており威勢のいい返事が飛び交っておりさらに期待がたかまってしまいます。
15分ほど待っての登場です。特製にしなくてもチャーシュが2枚2種類はいっているのでおじじにはちょうど良さそうです。以前はつけ汁に入っていたような気がします。
まず塩を付けていただきます。
口の中にいれると塩分にてさらに麺の旨味がひきたってきます。歯ごたえと麺の風味が噛めば噛むほどにじみ出てきます。これはかなり麺を研究されていそうです。
つけ汁にたっぷりつけていただくと濃い目の魚介出汁が麺といっしょに口の中に広がっていきます。空きこない和風汁は昔と変わらないうまさです。
チャーシューは2種類ありバラ肉とロース肉の2種類のチャーシューを楽しむことができます。特製は各2枚ずつはいっているようです。次回お腹をすかして挑戦してみたいです。どちらも肉は柔らかく簡単に噛みきることができます。嚙めば嚙むほど肉汁があふれ出ます。
1回だけのお楽しみは口にはいると香ばしさが口の中に広がり1回だけの味変を楽しむことができます。
煮卵の半熟具合は100点満点です。固まっていない様で固まっているこの照りがたまりません。
極太メンマは最高の箸休めです。厚みがあるのでコリコリ感が半端ありません。
締めに出汁スープをいただきました。スープを飲みながら店内を見ていると厨房には研修中の海外の店員さんがいらっしゃいました。ここで修業して海外に伝承していくのでしょうか楽しみです。
メニュー
つけ麺 1,030円～
特製つけ麺 1,380円～
中華そば 980円～
特製中華そば 1,330円～
店情報
店名 村岡屋
住所 栃木県宇都宮市西原1-6-2
TEL 028-634-4270
営業時間 11:15 – 14:30 17:30 – 20:45
定休日 月曜日
席数 16席
駐車場 15台
何年たっても今のところここが一番おいしいつけ麺店だとおもいます。昔より量が食べられなくなったので特製並で次回は食べたいと思います。おいしかった。
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