栃木県下都賀郡壬生町本丸にある手打ちそばのお店「かんざき」へ行ってきました。東武宇都宮線の壬生駅からもほど近い、落ち着いた住宅街の中に佇む隠れ家のようなお蕎麦屋さんです。
道路沿いには「P 手打ちそば」と書かれた白い看板が立っており、店舗のすぐ横から裏手にかけて駐車スペースが用意されています。車での訪問でも迷うことなく安心して停められるのが嬉しいポイントです。
駐車場に車を停めて入り口へ向かうと、和モダンで清潔感のある外観が迎えてくれます。入り口の脇には「手打そば処 かんざき お客様入口」と書かれた立て看板が置かれ、暖簾が掛かっています。派手さはありませんが、地元の人に長く愛されている雰囲気が伝わってきます。
引き戸を開けて店内に入ると、アットホームでホッとする空間が広がっています。手前側には木目調のテーブル席があり、奥にはゆったりと足を伸ばしてくつろげるお座敷席も用意されています。実家に帰ってきたような温かみがあり、一人でのランチから家族連れまで気兼ねなく利用できる居心地の良さです。
テーブル席に腰を下ろし、壁に貼られた手書きのメニュー表を確認します。もりそばが650円、大盛でも900円と、本格手打ちそばとしては非常に良心的な価格設定です。今回は、しっかりと蕎麦を味わいたかったので「もりそば大盛（900円）」に、人気の「やさい天ぷら（300円）」を追加して注文しました。
注文からしばらくして、お盆に乗った「もりそば大盛」と「やさい天ぷら」が運ばれてきました。大盛にしたこともあり、ざるの上にはたっぷりの手打ちそばがこんもりと盛られています。薬味の刻みネギとわさび、そして揚げたての天ぷらが並び、食欲をそそるビジュアルです。
まずはお蕎麦をそのまま箸で持ち上げてみます。細めに切り揃えられた麺には、蕎麦の実の星（黒い粒）がしっかりと見て取れ、手打ちならではの丁寧な仕事ぶりがうかがえます。
つゆにつけて一口すすってみると、冷水でキュッと締められた強いコシと、喉越しの良さに驚かされます。噛むほどに蕎麦の豊かな香りと甘みが口いっぱいに広がり、出汁の効いた少し辛めのつゆとの相性も抜群です。大盛でもスルスルと箸が進んでしまいます。
続いて、300円というお手頃価格が嬉しい「やさい天ぷら」をいただきます。まずは鮮やかな緑色が美しい大葉の天ぷらから。衣が薄くサクッと軽やかに揚げられており、噛んだ瞬間に大葉の爽やかな香りが鼻を抜けます。
お次は、切れ目を入れて丁寧に揚げられた茄子の天ぷらです。まずはそのまま一口いただくと、外はサクッと、中の果肉は驚くほどトロトロでジューシーな仕上がりです。油っぽさが全くなく、ちょうど良い揚げ具合です。
卓上にはアルペンザルツの岩塩が用意されているので、茄子の天ぷらにパラリと振りかけて味わってみます。塩を少しつけることで、茄子本来の甘みと旨味がグッと引き立ち、つゆで食べるのとはまた違った美味しさが楽しめます。
こちらは玉ねぎや人参などの野菜がたっぷり入ったかき揚げです。箸で持ち上げるとずっしりとした食べ応えがあり、衣のサクサク感と野菜の自然な甘みが絶妙にマッチしています。そばつゆに少し浸して食べても絶品です。
天ぷらの最後は、厚みのあるかぼちゃの天ぷらです。
一口かじってみると、中はホクホクとした食感で、まるでスイーツのように濃厚な甘みが広がります。これだけのクオリティとボリュームの野菜天ぷらが4種類もついて300円というのは、コストパフォーマンスが高すぎます。
食後の締めには、タイミングを見計らって提供される蕎麦湯をいただきます。白濁としたとろみのある蕎麦湯を猪口に注ぎ、残ったつゆと割って飲むと、出汁の香りと蕎麦の栄養が体に染み渡り、最後まで大満足のランチとなりました。
メニュー
・もりそば 650円
・もりそば 大盛 900円
・つけ麺（あたたかい汁） 800円
・つけ麺（あたたかい汁） 大盛 1,050円
・もりうどん 600円
・もりうどん 大盛 800円
・つけ麺（うどん・あたたかい汁） 750円
・つけ麺（うどん・あたたかい汁） 大盛 950円
・やさい天ぷら（かき揚＋やさい3ヶ） 300円
・とろろそば 800円
・辛みだいこんそば 750円
店情報
・店名：かんざき
・住所：栃木県下都賀郡壬生町本丸2-22-48
・TEL：0282-82-7252
・営業時間：11:30～14:00
・定休日：月曜日
・席数：約16席（テーブル席・座敷席）
・駐車場：あり（店舗横・裏手）
・ホームページ：不明
・公式SNS：不明
香り高い手打ちそばはもちろん、揚げ具合が絶妙なサクサクの野菜天ぷらが300円で楽しめるのは本当に驚きです！アットホームな雰囲気で居心地も抜群なので、壬生町で美味しいお蕎麦を食べたい時はぜひ足を運んでみてくださいね。
