仕事の途中にラーメンが食べたくなって５カ月ぶりに柳麺まる重にお邪魔しました。
以前は燕三条ラーメンをいただきました。
今回は別のラーメンをいただいてみようとチャーシュー麺 ９００円をお願いしました。１２時ちょうどの入店で半分ほどのお客さんでしたが１０分もせずに満員になり早めに来て良かったとちょっと満足です。他のお客さんの注文を聞いてみるとまる重流つけめんが結構多く聞きました。そっちも良かったなーと後悔しつつ待つこと１０分ぐらいで着麺です。
チャーシュー、海苔、メンマ、ネギ、鰹節の和風醤油ラーメンです。ではスープからいただきます。チャーシュー麺の場合スープはぬるめで我慢していますがこのお店は違います！！かなりの熱々スープです。醤油ベースの和風味でどの味も出しゃばらずかなりのバランスの取れたスープになっています。ここまでのバランスの取れた醤油スープはなかなか味わうことができません。これも店主の技なのでしょうか？？店主は以前は小山市の名店一品香の出身とのことらーめん餃子専門 一 HAJIMEと兄弟店になるのでしょうか？？
それにしても一品香の面影はほぼ感じられません。麺も
細麺タイプで濃いめのスープにあう麺になっています。細麺ながらスープのからみあいは絶妙です。チャーシューは薄切りのロースタイプでこちらもスープに合うようにカットされているようで細かい部分にも研究の成果を感じられます。あまりのうまさで熱々のスープがぬるくなる前に完食することができました。和風ラーメン結構癖になりそうです。
メニュー
（清湯系） まる重らーめん 750円
（白湯系） まる重鶏白湯 800円
（ご当地） 手打ち燕三条 780円
（ご当地） 富山ブラック 830円
店情報
店名 柳麺 まる重
住所 栃木県下都賀郡壬生町壬生甲3801-6
電話 0282-82-9650
営業時間 11:30～15:00 17:00～20:30
駐車場 20台
座席数 カウンター8席 / テーブル８席 / テーブル８席
ホームページ http://www.marushige-net.com/
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本格的な和風ラーメン初めていただきました。ダシも和風で油ぽさも少なく堪能させていただきました。次回は燕三条つけめんを食べてみたいです。どの味も研究されているようで手抜きを感じません。次回訪問が楽しみです。
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