商談で郡山に出張したさいに立ち寄ったお店です。人気店のようだったので開店前に到着です。
5分前ですがまだ1人しか並んでいません。車の中には4.5組ほど待機しています。5分くらいなら並ぼうと外に出てみると続々と車から降り始まり10人ほど並び始まりました。同調行動とは恐ろしいです。開店し2番めに案内されました。
開店5分もたたずに席は満席です。
ワンタンが気になったのでワンタン麺 1,100円をお願いしました。2番目に中に入れたので10分待たずに着麺です。
チャーシューがかなり大きいです。チャーシュー麺くらいの肉質を感じます。
鶏の旨味が凝縮されたすっきりとした濃い目の醤油スープがたまりません。
白河ラーメンの特徴でもある手打ちの平打ちちぢれ麺。もちもちとした食感と、つるりとした喉越しがたまりません。スープとの絡みも絶妙です。
餡は少なめで、皮のつるんとした食感を楽しむタイプです。スープとの相性も良く、ワンタン麺を注文する人が多いのも納得です。
スモーキーな香りが特徴的で、スープとはまた違ったアクセントを楽しめます。
メンマは柔らかくコリコリとした食感が箸休めに最高です。
最近ほうれん草率が多いです。はやりなのでしょうか？？
のりの風味で一度リセットします。香ばしさと麺が最高にあります。
ここで味変タイムです。トッピングで玉ねぎがテーブルに置いてあります。
つーんとした香りが漂ってきます。
白河ラーメンの優しい味わいをベースに、卓上の玉ねぎで自分好みに味を調整できるのが魅力の一つです。玉ねぎは、特にスープのコクをさらに引き立てる効果があります。
またやってしまいました。スー完です。塩分高いのにおいしすぎて行ってしまいました。
メニュー
中華そば 900円
焼豚麺 1,220円
ワンタン麺 1,100円
焼豚ワンタン麺 1,420円
店情報
店名 手打中華 特札堂
住所 福島県郡山市図景2-9-7
TEL 024-923-3626
営業時間 11:30 – 15:00
定休日 月曜日
席数 24席くらい
駐車場 10台程度
とても人気店でした。行く際は開店前から並ぶのをお勧めします。チャーシューがなくなると悲しくなるので早めの来店を・・次回は焼豚ワンタン麺を食べたいです。
