5月の連休に家族で燕市にドライブした時に立ち寄ったお店です。
燕市に来たなら絶対背油ラーメンとのことでトップ５に入るお店に寄って見ました。開店11時の10分前に来ましたがすでに人待ちです。運よく駐車場も空いています。駐車して3番目に並ぶことができました。開店してすぐに店にはいれました。
チャーシューとのり中華すごく悩みました。いろいろ考えたあげく年も考慮して特のり中華 全部のせ 中油 1,150円でお願いしました。雪の様なラーメン楽しみです。
ラーメンが来る合間に餃子で小腹をみたします。
中油でも真っ白です。大油にしなくてよかったです。スープはあっさりの醤油ベースで背油のくどさを感じさせません。
もやしが山盛りにのっているのでまずはもやしと背油でいただきます。濃厚シャキシャキがたまりません。
麺は太麺で濃い目の醤油味にも動じることなくなかなかよい味加減にしあがっています。
箸休めのシナチクは濃い味付けですが背油スープにはちょうど合います。
チャーシューをいただくとチャーシューメンにしたほうが良かったと後悔するくらいに柔らかく存在感がかなりありました。
海苔のさっぱり感がこのメニューで正解と答え合わせされたような気がします。海苔多め大正解です。背油の脂っぽさを岩のリでさっぱりさせてくれます。
半熟煮卵の半熟具合も最高でした。
スー完したかったですが生命の危機を感じたのでここは我慢です。20年若ければ絶対行ってました！！
店を出たときは駐車場もいっぱい外待ちもいっぱい路上にも車が5台ほど並んでいました。早めにきて正解でした。
メニュー
特中華そば 1,000円
特チャーシューめん 1,210円
特のり中華 1,150円
中華そば 900円
店情報
店名 酒麺亭 潤 燕総本店
住所 新潟県燕市大字小牧464-12
TEL 0256-66-3685
営業時間
[月～金]
11:00～15:00
17:00～23:00
[土・日・祝]
11:00～23:00
定休日 火曜日・第二月曜日
席数 60席
駐車場 37台
以前より食べたかった燕三条背油らーめん食べることができました。もっと脂っぽさを覚悟して行きましたが思ったほどくどくなかったです。岩のり大量が大正解でした。
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