栃木県栃木市にある佐野らーめんのお店、おがむくもかれこれもう１０年はお邪魔していないでしょうか・・・・当時は佐野らーめんが近所では味わえなく小山の共栄ラーメン（現在閉店）とこちらぐらいしかありませんでした。でも何回かお伺いするとなんとなく味が落ちた気がして行かなくなってしまいました。今回はかくだやが近くにあったのですが、興味本位で俵屋にお邪魔してみました。13:30くらいでしょうかお店の中は約７割ぐらいのお客さん「結構まだいるんだな～」とちょっと安心、厨房をのぞいてみると若い男性調理人が３名＋女性１名の４名体制、今回は「やっちゃったかな～」と思いながらもチャーシューメンを注文（トッピングのがないのが残念でした・・・）やっちゃった感を味わいながら待つこと10分ぐらい、１０年前のおぼろげなイメージを覆すような「何このスープ」湧き水の様な透き通るスープ一口味わってみると今までのイメージを覆す「かなりうまいじゃん」本当に今までごめんなさい店員さんに土下座しないといけないんじゃないかと思うくらいスープがうまいです。麺もこれぞ佐野らーめんと言える手打ち中太の平打ちタイプ麺でいびつさが歯ごたえのアクセントになって最高にうまいです。麺の硬さも柔さか過ぎず結構歯ごたえを感じました。チャーシューは脂身の少ないほろほろ肉、メンマとナルトもお互い味を強調しない程度でさっぱりした味付けでスープに良く合います。このスープの透明感は近所では１．２を争うのではないでしょうか全部飲み干してしまいました。若い調理人さん何者なのでしょうかすごいです代代わりでもしたのでしょうか？？？よくよく調べてみるとこちらも、佐野らーめんの大人気店「おぐら屋」で修業をしたとの事らしいです。おぐらやは行った事はありませんおがむくはおぐらや系が好きなのでしょうか・・・一回「おぐらや」で食べてみたいです。こちら
以前に佐野で食べたのは「おやじの店」「宝来件」「万里」「とかの」「亀嘉」「共栄ラーメン」「森田屋」ぐらいでしょうかまだスマホもない時代だったので写真も撮っていないです。「らーめん大金」が最近行った気がします。
メニュー
ラーメン 580円
ネギラーメン 680円
チャーシューメン 780円
ネギチャーシューメン 880円
税込みでこの価格はかなり頑張っていらっしゃると思います。これからもよろしくお願いします。
店情報
店名 手打ちラーメン俵屋 栃木店
住所 栃木市神田町22-8
電話 0282-22-3656
営業時間 11:00～21:00
定休日 水曜日
駐車場 15台
座敷36席 テーブル8席
以前の味を覆す佐野らーめんです。近所のかくだやに負けず劣らずのうまさでこれからも通いたいお店になりました。料理人も若い方が多かったのでこれからもっとレベルアップするんじゃないかと楽しみでいっぱいです。ご馳走様でした
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