栃木県小山市のラーメン激戦区において、ひときわ洗練された一杯を提供することで知られる「麺堂イズム」
小山市天神町、静かな通り沿いの「丸源ハイツ」1階に店を構えておりすでにお客さんが並んでいます。
まずは入り口の券売機で食券を購入。
今回は初志貫徹で「イズムのつけ麺（塩）」1,100円をチョイスしました。
店内は清潔感あふれるモダンな空間で、カウンター席からはスタッフさんのキビキビとした動きが見え、期待が高まります。
カウンターにあるお勧めの食べ方をチェックしてつけ麺を待ちます。
運ばれてきた瞬間、その盛り付けの美しさに思わず息を呑みました。
整えられた太麺の上には、豪華なトッピングが並びます。
スープは少しとろみを感じさせる濃厚な色合い。
麺をたっぷりとスープに浸して啜ります。 「……旨い！！」 鶏の濃厚な旨味の後に、貝出汁の滋味深い味わいが追いかけてきます。「塩」といっても角はなく、円やかで重厚。スープが麺にしっかりと絡みつき、口の中で旨味が爆発します。
豚レアチャーシューは肉本来の甘みが強く、噛むほどにジューシー。
一方の鶏チャーシューは驚くほど柔らかく、濃厚なスープの合間にリセットをかけてくれるような優しい味わいです。
卓上の「おススメの食べ方」に従い、中盤でレモンを麺に直接絞ります。 これが驚きの変化！濃厚だった口当たりが、一気に爽やかな清涼感に包まれます。レモンの酸味がスープの貝の旨味をより引き立て、最後まで飽きさせません。
最後はスタッフさんに声をかけて「スープ割」を注文。
出汁で割ることでスープの隠れていた深みがさらに際立ち、最後の一滴までスー完してしまいました。
メニュー
イズムのらーめん（塩・醤油）980円
イズムの特製らーめん 1,460円
濃厚鶏つけ麺 1,020円
イズムのつけ麺（塩・醤油） 1,100円
イズムの特製つけ麺 1,580円
油そば 920円
ニボ鶏そば 1,050円
店情報
店名 麺堂イズム
住所 栃木県小山市天神町2丁目3-5 丸源ハイツ 101
TEL 0285-39-7051
営業時間
月・火・金：11:30〜14:00 / 18:00〜21:30
水：11:30〜14:30（昼営業のみ）
土・日・祝：11:30〜14:30 / 18:00〜21:30
定休日 木
席数 約15席
駐車場 10台
鶏と貝の重厚な旨味が溶け込んだスープは、一口で虜になる美味しさ。全粒粉が香るもっちり太麺にスープがよく絡み、味変のレモンで最後まで爽快に楽しめます。芸術的な盛り付けも美しく、五感で味わう至福の一杯でした。
