おいしい鮭を求めて見つけたお店です。
午後遅く訪問してしまったため何もないかもと思いつつ寄ってみました。店内には残念ながら鮭はありませんでした。ダメもとで店主に聞いたところ少しならあると出してくれました。
鮭の話で以前はイトーヨーカドーでよく鮭を買っていた話から店主の母がヨーカ堂で出店していたとの驚きの情報をお聞きしました。
ヨーカー堂でよく鮭カマばかり買っていたと店主に話すと今日はまだカマあるよとさらに驚きの展開でお願いしました。店主はまだ若いですが魚に関してかなりの努力を感じました。
どちらの鮭もおいしそうな色合いです。早速焼いてみます。鮭カマ懐かしいです。
完成です。身の照り具合が最高です。脂がたっぷり乗っています。
赤身の塩加減と脂の乗りが絶妙です。店主から聞いていた塩加減が完璧です。御飯がいくらでも入ってきます。
10年以上ぶりの鮭カマの再開です。他で売っているカマとは全くの別物です。臭みもなく脂の乗りもよく口に入れると甘みを感じるおいしさです。まさかこの味に再開できるとは思いませんでした。
店情報
店名 鮮魚専門 三神
住所 栃木県小山市駅東通り2-30-8
TEL 0285-37-8659
営業時間 10:00 – 18:00
定休日 火
駐車場 2台
おがむく
イトーヨーカ堂にあった魚屋さんが今も残っていて感動しました。また、あのカマを食べられると思うとよだれが・・・・・・ また買いに行きます。
